Ich habe mir ja für mein neues Zuhause in den Bergen einen Brotbackautomaten gekauft – Tefal Pain Doré für ca. 80€. 

Es war die beste Anschaffung des Jahres. 

Da es nicht so einfach ist, Vollkorn, Dinkel, Roggen etc. Mehl in Rumänien zu finden, und man hier im normalen Laden nur Mehl Typ „000“ findet… ich aber im Lidl Typ 550 und Typ 1050 Biomehl gefunden habe, habe ich erstmal mit hellem Brot experimentiert – meine Favoriten waren dabei ein Griechisches Bauernbrot mit Joghurt und ein Bauernweißbrot, das unglaublich lecker und weich war. 

Nun habe ich eine Aptheke gefunden, bei der ich online eine ziemlich gute Auswahl an Bio und alternativen Produkten bestellen kann und an eine Apothekenfiliale liefern lassen kann. 

So habe ich gestern das erste mal ein Dinkel-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen gemacht. Mit Brotgewürz selbstgemahlen aus Anis, Fenchel, Koriander und bisschen Kardamon. 

Und was soll ich sagen? Schmeckt wie Zuhause, wie vom Bäcker! Papa, ich würde dir so gerne eine Scheibe zusenden, du würdest es lieben! Innen weich, außen knusprig, auch ohne toasten! 

Dazu ein perfekt weichgekochtes Ei… was will man mehr?